Parfum de Chenin
IGP Val de Loire
Domaine de La Croix des vainqueurs
Le vin
Informations principales
Parfum de Chenin
Nom du vin
2021
Millésime
La Croix des Vainqueurs
Nom du domaine
IGP
Val de Loire
Dénomination
Chenin
Cépage(s)
10°C
Température de dégustation
Dégustation
Cet IGP Val de Loire 100% Chenin est d’une grande fraicheur pour le palais. Ces notes d’agrumes et de fleurs blanches relevées par une belle tension et une belle longueur en bouche (= persistance aromatique en bouche) embelliront la plupart de vos plats.
Acidité
Sucrosité
4 ans
Temps de garde
Fabrication
Récolte
Vendanges
mécaniques
Assemblage
Plusieurs
parcelles
Élevage en cuve
2-3 mois en cuve
Terroir
Argilo-calcaire
Type de vinification
Pressurage, vinification à froid
Le domaine
Domaine de La Croix des Vainqueurs
À l’origine, Laurent ne se destinait pas au monde du vin, mais après avoir fait ses armes dans le Bordelais, il décide d’acheter le domaine de La Croix des Vainqueurs où il produit aujourd’hui uniquement des vins blancs de Touraine. Avec son domaine de 10 hectares il prend un très grand soin de ses vignes pour réaliser des vins de qualité.
10 ha
Nombre d'hectares
2006
Depuis quand ?
Localisation
Commune de Chancay,
Touraine
Cépage présent sur le domaine
- Chenin
Gamme de vin du domaine
Blancs
Accords mets et vin
Accord conseillé par le vigneron : peut se boire à toute heure et occasion, accompagné de la bonne musique et de bons amis.
Cuisine de tous les jours
Apéritif
Légumes grillés au barbecue